Você acha que sabe tudo sobre atum em lata, mas o final deste vídeo vai te mostrar um detalhe que muda completamente o jogo da sua dieta.
| Tempo de Preparo: | 5 Minutos |
| Rendimento: | 2 porções (cerca de 250 g no total) |
| Validade: | Até 3 dias na geladeira |
| Fonte da Receita: | da LI |
Ingredientes
• 1 lata de atum sólido ao natural (em água)
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1/2 colher de sobremesa de hortelã seca
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de suco de limão (ou vinagre, opcional)
Modo de Preparo
Preparo do Atum
- Abra a lata de atum, escorra toda a água com a ajuda da própria tampa.
- Transfira o atum para um potinho de vidro com tampa (preferencialmente tipo Marinex).
- Adicione o orégano, usando uma colher medidora (equivalente a uma colher de sobremesa).
- Acrescente a hortelã seca (meia medida da colher usada para o orégano).
- Coloque uma pitada de sal a gosto.
- Regue com uma colher de sopa de azeite extra virgem.
- Adicione uma colher de sopa de suco de limão (ou vinagre), caso deseje um toque mais cítrico.
- Misture delicadamente para que os pedaços de atum permaneçam inteiros e bem temperados.
Montagem
- Após temperar, tampe bem o pote retirando o máximo de ar possível para conservar melhor.
- Leve à geladeira por no máximo 3 dias.
- Sirva como acompanhamento de saladas, recheio de wraps, tapiocas, ou sobre torradinhas integrais.
Molho Opcional: Limão ou Vinagre Cítrico
- Utilize limão congelado previamente em potinhos com tampa.
- Aqueça no micro-ondas por 1 minuto ou deixe descongelar naturalmente.
- Coloque uma colher de sopa no atum temperado, conforme o gosto pessoal.
- Misture levemente para incorporar o sabor cítrico.
Finalização
- Guarde o pote fechado na geladeira.
- Utilize preferencialmente dentro de 2 a 3 dias para manter o frescor e os nutrientes.
- Descarte qualquer sobra após esse período para evitar contaminação por deterioração do peixe.
Dicas
• Use sempre azeite de oliva extra virgem de boa procedência.
• Evite exagerar no azeite: mesmo saudável, ele é calórico.
• O atum sólido mantém melhor os pedaços do que o atum em pedaços.
• Pode ser preparado com antecedência para facilitar a rotina.
• Ideal para marmitas fit, refeições rápidas e lanches leves.
• Não guarde o atum na própria lata após aberta; sempre transfira para recipiente com tampa.
