Bananada Doce da Vovó Matilde: Sabor da Infância em Cada Colher
| Tempo de Preparo: | 1 hora e 30 minutos |
| Rendimento: | 1 pote de 500ml |
| Validade: | 7 dias em geladeira |
Ingredientes:
- Bananas prata em natura
- Açúcar doce (mesmo peso que a banana)
- Água
Modo de Preparo da Bananada:
- Lave bem as bananas e retire as cascas.
- Em uma panela grande, coloque as bananas picadas e cubra com água.
- Leve ao fogo médio e cozinhe até as bananas ficarem macias (cerca de 30 minutos).
- Escorra as bananas e passe-as por uma peneira para obter um purê homogêneo.
- Na mesma panela, coloque o açúcar e 1 xícara de água.
- Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione o purê de bananas à calda e misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 1 hora, ou até a bananada engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Cobertura:
- Chantilly batido (opcional)
Molho:
- Calda de chocolate (opcional)
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, utilize bananas bem maduras.
- Se desejar uma bananada mais cremosa, adicione um pouco de leite ao purê de bananas.
- A bananada pode ser armazenada em geladeira por até 7 dias.
- Sirva a bananada com chantilly batido, calda de chocolate ou como preferir.
Bom apetite!
