Um Clássico Arroz de Bauru com Requinte e Simplicidade. Sabor que te transporta para a mesa da vovó! O Arroz da Ruth é um prato tradicional de Bauru, famoso por sua cremosidade irresistível, toque cítrico e gratinado dourado. Prepare-se para impressionar a família e amigos com essa receita fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
| Tempo de Preparo: | 30 minutos |
| Rendimento: | 4 porções |
| Validade: | 3 dias refrigerado |
| Fonte da Receita: | Amiga |
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 300g de carne moída refogada
- 2 colheres de chá de sal
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Raspas da casca de 1 limão
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Requeijão para cobertura (opcional)
- Orégano para enfeitar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Mistura Cremosa:
- Em uma panela média, adicione o azeite, o sal e a carne moída
- Cozinhe a carne moída até ficar soltinha
- Em um tigela, misture a carne moída, as gemas, a manteiga, as raspas de limão, a noz-moscada, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
2. União dos Sabores:
- Adicione o arroz cozido à mistura de carne e mexa delicadamente para incorporar os ingredientes.
3. Gratinado Dourado:
- Transfira a mistura para um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar.
4. Toque Final:
- Retire do forno
- Cubra o arrroz com requeijão (opcional)
- Polvilhe com queijo parmesão ralado
- Polvilhe com orégano para enfeitar (opcional)
- Retorne por mais 5 minutos, apenas para gratinar o queijo.
5. Sirva e Saboreie:
- Desligue o forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente. Decore com salsinha picada a gosto, se desejar.
Dicas Extras:
- Para um sabor mais intenso, utilize carne moída de boi ou porco.
- Se preferir, substitua a manteiga por azeite de oliva.
- Para uma versão vegetariana, utilize proteína vegetal moída no lugar da carne.
- Sirva o Arroz de Ruth Salgada como acompanhamento de frango assado, carne grelhada ou saladas verdes.
Aproveite essa delícia e compartilhe com seus amigos e familiares
